Pizza casera

Jamás pensé que me pudiera llegar a salir una masa de pizza tan buena. Había probado otras recetas, pero ninguna me terminaba de convencer. Ésta ha llegado para conquistarme y se quedará conmigo para siempre. Gracias a Rosa Ardá, que copié la receta de Velocidad Cuchara. Ella doblaba cantidades, pero en casa somos dos y con estas cantidades tuvimos suficiente. El trocito que sobró lo calentamos al día siguiente en el microondas durante 20 segundos y estaba igual de rica. PROBADLA!!!

Ingredientes para la masa:

200 gr de harina de fuerza

100 gr de harina de trigo

160 gr de agua

20 gr de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

Media cucharadita de miel

Medio cubito de levadura prensada a temperatura ambiente

Ingredientes para el relleno:

4 cucharadas de tomate frito

1 paquete de queso especial pizza de Mercadona

50 gr de mozzarela fresca

20 gr de queso de cabra

4 lonchas de jamón york

75 gr de bacon a tacos

6 champiñones en láminas

6 aceitunas rellenas de anchoas en rodajitas

Orégano en polvo

Preparación:

1.- Pon todos los ingredientes en la Thermomix y programa 2 minutos velocidad espiga.

2.- Haz una bola con la masa y déjala reposar en un cuenco tapado durante una hora aproximadamente.

3.- Estira la masa con un rodillo y añade los ingredientes al gusto.

4.- Introduce al horno durante 15 minutos a 220º

Buen provecho!!!