martes, 27 de noviembre de 2012

Tarta de queso y limón

¿Os gusta el queso? ¿Sí? Pues te gustará esta tarta...¿que no te gusta? Pues a ti también te gustará porque lo que es saber a queso...no lo tengo yo muy claro ;)  Su suave sabor a limón, su cremosidad y lo ligera que es, harán de esta tarta una de tus preferidas...
La hice de postre para una comida familiar y no sabéis el éxito que tuvo. La copié de internet hace muchísimo tiempo así que su autora me tendrá que disculpar pero no recuerdo de donde la copié.

Ingredientes:

1 rulo de galletas maría
70 g de mantequilla
2 sobres de gelatina de limón
2 tarrinas de queso de untar
200 g de leche condensada
500 g de nata líquida
El zumo de 1 limón

Preparación:

Trituramos las galletas durante 10 segundos velocidad 10. Añadimos la mantequilla y programamos 20 segundos velocidad 5. Sacamos y lo ponemos como base en un molde desmontable.
Añadimos el resto de ingredientes en el vaso (dejamos 1/3 de uno de los sobres de la gelatina a parte para luego hacer la cobertura). Y removemos unos segundos a velocidad 6. Programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4. Cuando acabe, echamos sobre la base de galletas y dejamos enfriar. Pasadas un par de horas, haremos la cobertura. Calentamos 40 ml de agua. Incorporamos la gelatina reservada. Removemos bien y le echamos otros 40 ml de agua fría. Mezclamos y lo echamos sobre nuestra tarta. Dejamos enfriar. Mejor de un día para otro.

Buen provecho y gracias por leerme!!!! Besos.



sábado, 24 de noviembre de 2012

Premio Blog Original


Si tuviera que describir mi estado de ánimo en estos momentos, me quedaría corta si dijera que estoy contenta: ESTOY MEGA SUPER FELIZ de mi segundo premio. Muchos de vosotros no entenderéis a que viene tanta felicidad, tan solo es un premio que van concediendo otros blogs que siguen una especie de cadena. Bueno, ¿y qué? Para mi ya es super importante que haya gente detrás de la pantalla y que me esté leyendo. Que pase un minuto de su tiempo mirando alguna de mis recetas...A mi no me hace falta que un jurado especializado me de premios...me basta la opinión de otros blogs que hacen lo mismo que yo: escribir recetas por el placer de compartir...




El premio es al blog original y consiste en seguir 3 pasos:

   1- Mencionar al blog que te ha premiado: Las Cocinitas de Rocío A este paso, si sigues concediéndome premios, voy a tener que ponerte un piso en Leganés, jajajaja. Mil gracias, como siempre ;)

   2- Escribir una frase que te describa: Para atrás, ni para tomar impulso!!!! Siempre adelante!!

   3- Entregar el premio a 20 blogs más: La parte más entretenida y la que más tiempo requiere. Aquí van mis blogs premiados:

Con mil sabores
Ideas Dulces
Cocina con Vanesa Rico
Cocina con la Family
Sopla que te quemas
Pal vientre, todo lo que entre
A la mesa...Y rico
Cocina para princesas
Hoy cocina Mireia
Bouquet garni de croquemont
Cupcakes Sueños Dulces
Mi cocina en un blog
Qué hago para comer
La manzana Verde
Menjar Casolà per a molts
Al son del mortero
De la sartén a la boca
La cocina de Cabriola
Los guisos de sipos
No cocino bien, pero a mi novio le gusta


Enhorabuena a tod@s por vuestros blogs!!!! Un besazo!

El premio viene acompañado de un TAG, al que contestar es opcional, yo lo hago encantada, asi que aquí os dejo mis respuestas:

COMIDA FAVORITA:

Uffff, ¿tengo que elegir? Me gusta todo!!!! Excepto las acelgas, todo lo demás me chifla.

PROGRAMA DE TV:

En estos momentos estoy enganchada a La Voz. Las series Aída y La que se avecina también las sigo.

TACONES O ZAPATILLAS:

Tacones, siempre tacones. Antes muerta que sencilla.

PASTEL O HELADO:

Una combinación de los dos. Por ejemplo: un brownie con helado, mmmmmmm.

DIA DE LA MUJER O DIA DE FIESTA:

Queremos igualdades, ¿no? Entonces mejor día de FIESTA. Si no existe el día del hombre...pues tampoco el de la mujer. ;)

FÍSICA O QUÍMICA:

Primero química y luego física....jajaja.

¿CUAL ES TU ORDENADOR?

Un portátil Samsung R40

¿QUÉ TE GUSTARÍA CAMBIAR DE TU VIDA?

 Nada, soy feliz con lo que tengo.

¿QUÉ PIENSAS DE MI BLOG?

Pues que me chifla!! Tus recetas me encantan...sigue así!!!!!

¿CUÁNDO ES TU CUMPLEAÑOS?

30 de julio

Hasta aquí mi otro premio!!! Hasta la próxima receta ;)


Besos.




viernes, 23 de noviembre de 2012

Pastel de berenjenas

Ya estoy aquí de nuevo, después de la resaca y del subidón por el premio que me concedió, hace unos días, una compi bloguera.
Y para seguir con las recetas rápidas, le llega el turno a este pastel. Un plato fácil y rápido de preparar, en el que en un plis plas estamos sentados en la mesa para degustarlo. Apuntad bien los ingredientes y prepararlo cuando tengáis la ocasión. Si os gustan las berenjenas, no os defraudará!!!

Ingredientes:

1 berenjena hermosa
4 cucharadas de tomate frito
4 lonchas de queso havarti
4 lonchas de jamón de york
Sal y orégano

Elaboración:

Primero de todo cortamos la berenjena en rodajas finas y la hacemos durante 8 minutos a máxima potencia en el microondas. En el fondo de un plato hondo y no muy grande de diámetro ponemos las cuatro cucharadas de tomate frito, una capa de berenjenas con una pizca de sal, una capa de jamón york, una de queso y orégano. Repetimos con otra capa igual y calentamos en el microondas durante 90 segundos a máxima potencia. Esta vez lo hemos acompañado con unas chuletas de cerdo salpimentadas y a la plancha. Rico, rico.

Buen provecho!!!





domingo, 18 de noviembre de 2012

Premio Liebster Award

Hola a tod@s!!!

Esta entrada es especial. Por primera vez este blog ha recibido un premio, y no sabéis la ilusión, la emoción, el agradecimiento y todo lo que me ha supuesto al saber la noticia.

La verdad es que nunca aspiré a recibir ninguno. Para mí, este blog es  una manera de dejar guardadas mis recetas y de echar un cable a gente que, como a mí, también le gusta la cocina.


 


Este premio se concede a blogs que estén empezando y que tengan menos de 200 seguidores y consiste en estos 7 pasos:

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió.
2. Contestar a las 11 preguntas que te formule.
3. Enumerar 11 cosas sobre ti.
4. Conceder el premio a 11 blogs que te gusten por alguna razón, que estén empezando y que tengan menos de 200 seguidores.
5. Formular 11 preguntas para que te las respondan los blogs que premias.
6. Seguir al menos el blog que te ha otorgado el premio.
7. Informar a los blogs de su premio.

1. El premio es el LIEBSTER AWARD y me lo ha otorgado Las cocinitas de Rocío

Las gracias se quedan cortas para agradecer a Rocío la ilusión que me ha hecho que me haya concedido este premio. Estoy tan feliz que no quepo en mí de gozo!!!! Mil gracias por creer en mí!!!!!!!!! Me declaro desde YA, seguidora de tu blog!!!

2. Las 11 preguntas de Rocío:

¿Dulce o salado?

Basta con leer el título de mi blog para ver que soy una amante de lo DULCE

¿Hay algún plato que te traiga recuerdos de tu infancia?

Los platos que prepara mi abuela. Me recuerdan al verano, a las vacaciones y me transportan a los mejores años de mi infancia - adolescencia.

¿Cuál es tu comida preferida?

Uffff, difícil respuesta. Soy caballo de buena boca. Me encanta la pasta y el arroz... Y del dulce...de eso si que no puedo elegir porque me gusta TODO!!

¿Te ha enseñado alguien a cocinar o eres autodidacta?

Autodidacta. Aunque también miro mucho por la red.

¿Cuál ha sido el mejor día de tu vida?

El día de mi boda

¿Algo sin lo que no podrías vivir?

Sin mi familia

¿Cuándo y por qué te decidiste a crear tu blog?

Allá por el mes de marzo de 2012 empecé con mi blog. Me decidí a crearlo para tener archivadas mis recetas.

¿Qué te pone automáticamente de buen humor?

 Ver a mi marido hacer el ganso, jajajaja.

¿Alguna manía en la cocina?

Prefiero estar sola

¿Qué ves en la tele? Cotilleos, deportes, canal cocina. . .

No me pierdo los programas de cocina...y los programas de cotilleo también los sigo.

¿Cuál es tu viaje soñado?

Me encantaría ir a New York

3. Las 11 cosas sobre mi

- Soy excesivamente tímida. Me pongo colorada sólo con que me miren. :(
- Tengo una hermana gemela a la que quiero con locura. Ella me ha dado los dos mayores tesoros del mundo: mis dos principitos Hugo e Izan. Los amo!!!!!!
- Estoy felizmente casada desde hace 2 añitos. Aunque nuestra historia de amor empezó hace 6. Gracias, cariño, por quererme tanto y tan bien. ;)
- Tengo pocas pero MUY buenas amigas. A vosotras también os amo!!
- Me gusta viajar
- No me gusta hacer deporte, prefiero meterme entre fogones.
- Me encanta la novela romántica.
- En la cocina me ayudo de mi Thermomix y mi FussionCook. No sé que haría sin ellas!!!!
- Mis colores preferidos son el blanco y el negro.
- No soy persona sin una ducha y el café con leche de por la mañana.
- Me encanta ejercer de anfitriona cuando tengo invitados en casa. Siempre intento preparar los mejores platos y que nunca falte de nada en la mesa.

4. Este premio lo concedo a los siguientes blogs:

En Dulz Arte
El fogón de Sofía
Qué te apetece hoy?
Mi rinconcito
Mi pequeña alacena
Mis arepitas
Las gambas también cocinan
¡Qué cosa tan dulce!
Pimienta y papel
The beauty witch
Vamos a cocinar con Yoli y Carmi

Espero que este premio lo recibáis con la misma ilusión con la que lo recibí yo. Pasito a pasito se consiguen grandes cosas y creo que tod@s y cada un@ de vosotr@s váis por el buen camino. Seguid así!!!! Ahora ya soy seguidora de cada uno de vuestros blogs!! Os mando un fuerte beso!!

5. Y ahora, mis 11 preguntas para los blogs premiados:

- ¿Carne o pescado?
- ¿Playa o montaña?
- Rinconcito preferido de tu ciudad
- Lugar que recomendarías para ir a comer en tu ciudad
- 3 cosas que te llevarías a una isla desierta
- Último libro que has leído
- Utensilio imprescindible para ti en la cocina
- Viaje gastronómico que te gustaría hacer
- En tu despensa nunca falta...
- ¿Qué te quita el sueño?
- Tu plato que nunca falla

Y hasta aquí mi PREMIO LIEBSTER AWARD. Gracias a tod@s los que me leéis!!!!!! Un besazo.


viernes, 16 de noviembre de 2012

Bizcocho de chocolate

Menudo SEÑOR BIZCOCHO que ha salido!!!!!!!!! Ummmm, altito, como a mi me gustan!!! Además de delicioso, esponjoso y suave al paladar!! Rápido, id a comprar los ingredientes y hacerlo de cara al fin de semana!! Aviso a navegantes: no podréis parar de comer! Por cierto, esta receta viene en el libro básico de la FussionCook.

Ingredientes:

4 huevos
180 g de azúcar
125 g aceite de girasol
50 g de maicena
40 g de cacao en polvo
190 g de harina
1 sobre de levadura
200 g de nata líquida

Preparación:

Ponemos la mariposa en el vaso de la thermomix e incorporamos los huevos junto con el azúcar y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 4. Cuando acabe, volvemos a programar 5 minutos, velocidad 4, sin temperatura. Echamos el aceite, la nata y el resto de ingredientes secos (harina, maicena, cacao y levadura que habremos tamizado previamente). Removemos 10 segundos a velocidad 3 y medio. Terminamos de mezclar con la espátula.
Vertemos en el cubete de la fussion que habremos engrasado y enharinado previamente. Programamos menú horno, 40 minutos, válvula abierta. Cuando acabe, dejamos enfriar dentro de la cubeta y desmoldamos sobre una rejilla. Decorar con perlitas de chocolate.

Buen provecho!!!!





viernes, 9 de noviembre de 2012

Paella con caracoles

La verdad que da gusto hacer la paella en la Fussion Cook. Sale riquísima y sin apenas ensuciar la cocina. Tan solo tenemos que ir incorporando los ingredientes en la olla, programar y despreocuparnos de si se pegará el arroz, de si saldrá igual de hecho por todos lados... Con estos ingredientes hemos comido dos personas. Salen dos platos bien hermosos. Si sóis más en casa, tan solo tendréis que duplicar los ingredientes, y hablando de ingredientes... Aquí os los dejo:

Ingredientes:

250 g arroz
310 g agua
150 g de caracoles precocidos
120 g de mezcla de judiones y garrafón
250 g de calamares cortados en anillas
Un puñado de mejillones precocidos
Un puñado de gambas peladas precocidas
6 gambas frescas medianas
1 cebolla
1 tomate rallado
1 pastilla de caldo de pescado
Sal y pimienta
Aceite de Oliva
Colorante Alimentario
1 pizca de pimentón dulce

Elaboración:

Programamos la Fussion Cook con el menú manual 15 minutos. Echamos un buen chorreón de aceite y rehogamos las gambas. Tan solo las tendremos unos segundos para que se marquen bien y suelten un poco de jugo. Las retiramos y reservamos. En ese mismo aceite, echamos la cebolla cortada en trocitos pequeños. Rehogamos bien e incorporamos las anillas de calamar y el tomate rallado. Echamos una pizca de pimentón dulce, salpimentamos y removemos. A continuación echamos los caracoles, los judiones junto con el garrafón, los mejillones precocidos y las gambas peladas. Removemos bien. Ahora le toca el turno al arroz y a la pizca de colorante. Volvemos a mezclar bien y por último echamos el agua caliente con la pastilla de caldo incorporada. Ponemos las gambas que habíamos sofrito a modo decorativo. Cerramos la tapa y programamos menú arroz. Cuando acabe, despresurizamos manualmente y dejamos con la tapa cerrada durante un minuto.

Buen provecho!!!



jueves, 1 de noviembre de 2012

Magdalenas de naranja


Hoy le ha llegado el turno a estas magdalenas. Esta vez no me han salido con copete aunque con lo buenas que están, este pequeño fallo, se puede perdonar. Tienen un sabor suave, salen esponjosas y son perfectas para acompañarlas con un gran vaso de leche. La receta la he copiado del libro de repostería de Thermomix.

Ingredientes:
1 naranja de zumo con piel
4 huevos
200 g de azúcar
200 g de aceite de girasol
220 g de harina de repostería
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 220º
Poner en la vaso la naranja lavada y cortada por la mitad junto con los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Cuando termine, volvemos a programar otros tres minutos, velocidad 5, sin temperatura.
Incorporar el aceite y programar 15 segundos, velocidad 5. Añadir la harina, la sal y la levadura y programar 8 segundos, velocidad 6.
Llenar los moldes de las magdalenas hasta 3/4 de su capacidad. Dejar reposar en la nevera mínimo 30 minutos.
Meter en el horno durante 12-15 minutos, depende del horno.
Algunas las he adornado con bolitas de azúcar.

Buen provecho!!!