Crujientes de espinacas y roquefort

Muy buenos díasss a tod@s!!! ¿Resacos@s? ¿Cómo fue la primera noche de Fiestas?

Y hablando de la primera noche...os diré que este fue uno de los aperitivos que presidieron nuestra cena de Noche Buena. Muy ricos y fáciles de hacer. Yo adelanté el trabajo y los hice unos días antes y los congelé. El día de autos solo tuve que encender el horno y hornearlos hasta que se doraron un poco.

Ingredientes:

1 bolsa y media de espinacas cortadas
Un puñado de pasas sin hueso
50 g de piñones
75 g de queso roquefort
Sal, aceite
Pasta brick
Un huevo para sellar el cierre de los triangulitos

Preparación:

Con un poco de aceite en la sartén salteamos los piñones y las pasas. Cuando los piñones tomen color, retiramos y reservamos en un plato. En ese mismo aceite echamos las espinacas con un poquito de sal. Las salteamos un poquito para que pierdan el agua. Añadimos el queso roquefort y esperamos a que se derrita. Retiramos del fuego y añadimos los piñones y las pasas. Dejamos enfriar la masa.
A continuación, vamos rellenando la pasta brick con la mezcla de espinacas y le damos la forma que queramos: saquitos, cuadraditos, triángulos... en mi caso, hice unos pequeños triángulos. Antes de cerrar los paquetitos, pincelamos la pasta brick con un poquito de huevo batido y cerramos.
Meter en el horno precalentado hasta que estén doraditos.

 

Detalles Noche Buena 2012

 Holaaaaaaa!!! ¿Cómo estáis pasando las fiestas? Nosotros de maravilla...

Como lo prometido es deuda, aquí os dejo lo que fue nuestro menú de Noche Buena. Éramos 8 para cenar, poquitos, pero bien avenidos. La verdad es que lo pasamos en grande y disfrutamos con todo lo que había en la mesa.

Os cuento:

Para picar hice unos volovanes de boletus con queso de cabra, un poquito de sushi variado, una quiche de puerros y gambas, unos triangulitos crujientes de espicanas y roquefort y un variado de canapés.

El plato fuerte fue cochinillo al horno con patatas y pimientos.

Y el postre una tarta mousse de chocolate y crema de vainilla. Turrones, polvorones y típicos dulces navideños.

Aquí tenéis el cartelito que hice para los comensales. Cada año hago uno diferente y también procuro variar en la presentación. Este año decidí hacerlo así:

Las mariposas que véis las puse en las copas de vino y el cartelito lo enrollé y lo até con una cuerda roja y lo metí en las copas de vino de cada uno de los comensales. ¿Os gusta cómo quedó?

 

 

Ya os he dicho alguna vez que me encanta sorprender a mis invitados...y por lo que dijeron y por las caras que pusieron creo que lo logré un año más ;)

Las recetas las pondré a lo largo de estos días...

Hasta entonces, sed felices y pasadlo en grande!!! Besos.

 

FELIZ NAVIDAD

Ya estamos en fechas navideñas... días de comilonas, cenas, brindis, cotillones, reuniones en familia...y a mi, eso, me encanta!!! Disfruto de estar con los míos, con mi gente, mis sobrinos...Ellos si que disfrutan la Navidad!!!! Y yo la disfruto con ellos!! Me encanta ver la inocencia en sus ojos, ver lo nerviosos que se ponen la noche que llega Papa Noel, el miedo que les entra en cuanto oyen cualquier ruido "raro" y la alegría que desprenden cuando abren los regalos. Y vosotr@s, ¿cómo vivís esos días?

Y culinariamente hablando, ¿qué tal lleváis los preparativos? Yo llevo un par de días intentando adelantar algo, para no ir tan agobiada el día que lo celebramos en casa. El postre ya lo tengo congelado y algunos aperitivos también, aunque no puedo desvelar nada porque mi hermana sé que cotillea por aquí por si puede adivinar algo de lo que consistirá el menú. Nunca se lo desvelo. Es sorpresa...y eso me encanta: EL FACTOR SORPRESA!!! Espero sorprenderlos como cada año y que se vayan satisfechos con el menú que les tengo preparado.

Intentaré poneros fotos de los platos que haga y también las recetas...por si las queréis poner en práctica un día de estos.

Hasta entonces os quiero desear unas MUY FELICES FIESTAS Y UN PRÓSPERO 2013. Ojalá este nuevo año nos traiga algo de luz y de esperanza para salir de esta crisis que nos azota. Trabajo y salud para tod@s.

Un besazooooooo.



Tercer Premio Best Blog

Dicen que no hay dos sin tres y, en mi caso, se cumple el refrán: TERCER PREMIO QUE RECIBE MI BLOG.

Gracias, gracias y mil gracias por este reconocimiento!! http://lascocinitasderocio.blogspot.com.es/

Gracias también a tod@s los que pasáis a leer mis recetas, a l@s que las ponéis en práctica, a l@s que sin conocerme de nada me demostráis vuestra admiración y vuestro cariño, en definitiva, a tod@s los que estáis detrás de la pantalla y que por un motivo u otro habéis llegado a mi blog. A tod@s y cada uno de vosotr@s GRACIAS por estar ahí.

Son premios simbólicos, pero a mi me llenan de felicidad y me enorgullece enormemente. Y éste es el premio en sí:



Y, respecto a las normas de este premio, creo que no hay ninguna en particular, así que yo le concedo mi premio a tod@s los que me visitáis y tenéis un blog de cocina, a los que necesitáis un empujoncito, a los que con ilusión y empeño ponéis vuestro granito de arena y ayudáis a tod@s aquellos que están empezando. Así que, si estás leyendo esto, este premio es tuyo.

Muchos besos y a seguir cocinando!!!

Suspiros

Esta receta me ha teletransportado a mi pueblo...¡cuánto lo echo de menos! Allí a estos merengues los llaman SUSPIROS, así que a esta entrada la llamaré igual. También les añaden unas almendras tostadas, pero yo lo he hecho sin ellas y están igual de ricos.

Esta receta ya está subida al blog, pero "el diseño" de los merenguitos es diferente. Para gustos, colores. 

Ingredientes:

3 claras de huevo
150 g de azúcar

Preparación:

Precalentar el horno 180º
Poner la mariposa en las cuchillas y montar las claras junto con el azúcar en la thermomix, 3 minutos, 37º, velocidad 3 y medio. Cuando acabe, volver a programar mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.
Meter las claras montadas en una manga pastelera. Hacemos montoncitos dentro de cápsulas de papel para magdalenas.
Horneamos durante 15 minutos a 160º, pasado ese tiempo, bajarlo a 100º y tenerlo en el horno unos 90 minutos más o hasta que el merengue esté seco.



Muffins de Chocolate

¿Necesitáis chocolate en vena? ¡Ésta es vuestra receta! ¡Está de muerte súbita, creedme! ¿Os atrevéis a prepararlas? Venga, os animo a que probéis y me mandéis vuestras fotitos con el resultado. Las publicaré aquí, en honor a vosotr@s!!

Ingredientes:

230 g de harina de repostería
50 g de cacao sin azúcar
2 yogures griegos (yo sólo tenía 1 y puse 1 yogur y 1 natilla de chocolate)
150 g de azúcar
80 g de aceite de girasol
2 huevos
1 sobre levadura
4 cucharadas soperas de leche
100 g de perlitas de chocolate
Una pizca de sal
Una pizca de bicarbonato
Media cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en el vaso de la Thermomix 10 segundos, velocidad 6. Reservar.
Echar los huevos, la leche, los yogures (en mi caso, el yogur y la natilla) y el aceite. Remover 1 minuto a velocidad 3 y medio. Incorporar la mezcla de ingredientes secos y remover con la espátula. Añadir las gotas de chocolate y mezclar.
Poner moldes de papel para magdalenas dentro de moldes de aluminio para que el papel no se abra y el muffin subir. Rellenar 3/4 partes.
Hornear durante 25 minutos a 180º.

A disfrutar!!!




Coliflor gratinada

Otra receta fácil y rápida para cuando no tenemos tiempo de entretenernos en la cocina. ¿Os animáis a probadla?

Ingredientes:

1 coliflor entera
1 vaso de agua
Salsa Bechamel
Queso para gratinar

Preparación:

Ponemos la coliflor entera en la olla de la fussioncook y echamos el vaso de agua. Tapamos y cerramos la válvula. Programamos menú manual 8 minutos. Cuando acabe, disponemos la coliflor en una fuente apta para hornos y ponemos los ramilletes de la coliflor dentro de ella. Napamos con la salsa que más nos guste. En este caso yo he puesto bechamel y sobre ella ponemos queso para gratinar. Metemos en el horno y ponemos el grill a máxima potencia hasta que se dore la superficie.

Deliciosa!!!!!!!!!!!



Magdalenas MEGA ESPONJOSAS

Hola a tod@s!!!! Menudos días de FRÍO que está haciendo por aquí, bueno, viendo el tiempo en la tele, creo que en toda España, pero es que aquí el frío se cala y no hay manera de entrar en calor...así que lo mejor, para estos casos, es encender el horno y pasarte el día en casita disfrutando de un café calentito y unas magdalenas como las de hoy...

Ingredientes:

350 g de harina de repostería
4 huevos
250 g de azúcar
250 ml de aceite de girasol
120 ml de leche
1 sobre de levadura
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 220º
Pulverizamos el azúcar durante 20 segundos velocidad 5-10. Reservamos. Ponemos la mariposa en las cuchillas y montamos las claras a punto de nieve junto con la pizca de sal durante 4 minutos, velocidad 3 y medio. Reservamos. Con la mariposa en las cuchillas, incorporamos las yemas y el azúcar y mezclamos 1 minuto, velocidad 3 y medio. Volvemos a poner la thermomix en marcha en velocidad 3 pero sin tiempo programada y vamos incorporando a través del bocal la leche y el aceite. Paramos la máquina y echamos la harina y la levadura y mezclamos 30 segundos velocidad 3 y medio. Sacamos la masa del vaso y la mezclamos con las clara montadas con movimientos envolventes. Ponemos la masa resultante en las cápsulas de magdalenas y las dejamos reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Horneamos a 190º durante 12-15 minutos.

Para que las cápsulas no se abran con el peso de la masa, yo las meto dentro de flaneras de aluminio. Así la masa tiende a subir y salen con copete.

Yo tuve que salir de casa y dejé la masa reposando en la nevera al menos 2 horas. El resultado os aseguro que fue espectacular. Salieron esponjosísimas. Probadlas!!!

Sushi para principiantes

Si hay algo de lo que me he hecho super fan últimamente es de la comida japonesa. ¡¡¡¡Además me crea adicción!!!! Si tengo un plato de sushi delante, no puedo dejar de comer. Así que esta vez me he liado la manta a la cabeza y me he atrevido a prepararlo en casa y, para ser la primera vez que lo hago, no me ha quedado nada mal. Eso sí, lo he preparado con un kit de sushi para principiantes que he comprado en Alcampo.

VENTAJAS DE ESTE KIT (Sushi Meal Kit)

- No tenemos que lavar el arroz una y otra vez para quitarle el almidón. Este viene en dos bolsitas con agujeritos listo para ser hervido.
- Ahorraremos tiempo en la cocina.
- Trae: 1 esterilla, 2 juegos de palillos, 2 bolsitas de arroz, salsa soja, wasabi, vinagre de arroz y un paquete con 4 algas nori.
- Me ha costado 7.95 €

Y la verdad, es que estoy super contenta con el resultado. A la próxima lo haré con otros ingredientes tipo pescado crudo, caviar... ummmm se me hace la boca agua!!!!
Los ingredientes que he utilizado los encontraréis fácilmente en vuestro supermercado de confianza.

Ingredientes:

1 kit básico para hacer sushi
Palitos de cangrejo
Atún en aceite escurrido
Aguacate
Salmón ahumado
Queso de untar

Preparación:

Primero de todo herviremos el arroz durante unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, lo dejamos escurrir bien y lo sacamos de la bolsa. Lo extendemos bien sobre una bandeja y con una cuchara de madera lo vamos removiendo para enfriarlo. Añadimos el vinagre de arroz y continuamos removiendo. Para agilizar el enfriamiento, es mejor abanicar el arroz. Sí, sí, habéis leído bien. Abanicamos el arroz. Alternamos movimientos con la cuchara de madera y abanico, jajajaja. Si tenemos a alguien que nos ayude, mientras uno remueve, el otro abanica. Y sino, pues haced como hice yo, un poco abanico, un poco remuevo, jajajaja. Así hasta que se enfríe por completo.
A continuación extendemos la esterilla y ponemos sobre ella papel film. Sobre el film ponemos un alga. Ahora nos humedeceremos los dedos de las manos e iremos poniendo una finita capa de arroz sobre el alga. Aplanamos bien. Si vemos que se nos queda pegado el arroz en las manos, nos volveremos a humederer los deditos para poder trabajar bien. Ahora toca poner los ingredientes que más nos gusten. Los ponemos al principio del todo. Por ejemplo, palitos de cangrejo, salmón ahumado y aguacate. Y enrollamos presionando con la esterilla para que nos quede lo más prieto posible. Al terminar el rollo, lo ponemos sobre una tabla de madera y cortamos el sushi del grosor que más nos guste. También los hice de queso de untar y atún en aceite bien escurrido. Los acompañamos con el wasabi y la salsa de soja y a disfrutar!!!!!!!!!!!!

Seguro que no tendréis problemas al hacerlo, en el kit viene muy bien explicado.

Tarta de queso y limón

¿Os gusta el queso? ¿Sí? Pues te gustará esta tarta...¿que no te gusta? Pues a ti también te gustará porque lo que es saber a queso...no lo tengo yo muy claro ;)  Su suave sabor a limón, su cremosidad y lo ligera que es, harán de esta tarta una de tus preferidas...
La hice de postre para una comida familiar y no sabéis el éxito que tuvo. La copié de internet hace muchísimo tiempo así que su autora me tendrá que disculpar pero no recuerdo de donde la copié.

Ingredientes:

1 rulo de galletas maría
70 g de mantequilla
2 sobres de gelatina de limón
2 tarrinas de queso de untar
200 g de leche condensada
500 g de nata líquida
El zumo de 1 limón

Preparación:

Trituramos las galletas durante 10 segundos velocidad 10. Añadimos la mantequilla y programamos 20 segundos velocidad 5. Sacamos y lo ponemos como base en un molde desmontable.
Añadimos el resto de ingredientes en el vaso (dejamos 1/3 de uno de los sobres de la gelatina a parte para luego hacer la cobertura). Y removemos unos segundos a velocidad 6. Programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4. Cuando acabe, echamos sobre la base de galletas y dejamos enfriar. Pasadas un par de horas, haremos la cobertura. Calentamos 40 ml de agua. Incorporamos la gelatina reservada. Removemos bien y le echamos otros 40 ml de agua fría. Mezclamos y lo echamos sobre nuestra tarta. Dejamos enfriar. Mejor de un día para otro.

Buen provecho y gracias por leerme!!!! Besos.

Premio Blog Original

Si tuviera que describir mi estado de ánimo en estos momentos, me quedaría corta si dijera que estoy contenta: ESTOY MEGA SUPER FELIZ de mi segundo premio. Muchos de vosotros no entenderéis a que viene tanta felicidad, tan solo es un premio que van concediendo otros blogs que siguen una especie de cadena. Bueno, ¿y qué? Para mi ya es super importante que haya gente detrás de la pantalla y que me esté leyendo. Que pase un minuto de su tiempo mirando alguna de mis recetas...A mi no me hace falta que un jurado especializado me de premios...me basta la opinión de otros blogs que hacen lo mismo que yo: escribir recetas por el placer de compartir...




El premio es al blog original y consiste en seguir 3 pasos:

   1- Mencionar al blog que te ha premiado: Las Cocinitas de Rocío A este paso, si sigues concediéndome premios, voy a tener que ponerte un piso en Leganés, jajajaja. Mil gracias, como siempre ;)

   2- Escribir una frase que te describa: Para atrás, ni para tomar impulso!!!! Siempre adelante!!

   3- Entregar el premio a 20 blogs más: La parte más entretenida y la que más tiempo requiere. Aquí van mis blogs premiados:

Con mil sabores
Ideas Dulces
Cocina con Vanesa Rico
Cocina con la Family
Sopla que te quemas
Pal vientre, todo lo que entre
A la mesa...Y rico
Cocina para princesas
Hoy cocina Mireia
Bouquet garni de croquemont
Cupcakes Sueños Dulces
Mi cocina en un blog
Qué hago para comer
La manzana Verde
Menjar Casolà per a molts
Al son del mortero
De la sartén a la boca
La cocina de Cabriola
Los guisos de sipos
No cocino bien, pero a mi novio le gusta


Enhorabuena a tod@s por vuestros blogs!!!! Un besazo!

El premio viene acompañado de un TAG, al que contestar es opcional, yo lo hago encantada, asi que aquí os dejo mis respuestas:

COMIDA FAVORITA:

Uffff, ¿tengo que elegir? Me gusta todo!!!! Excepto las acelgas, todo lo demás me chifla.

PROGRAMA DE TV:

En estos momentos estoy enganchada a La Voz. Las series Aída y La que se avecina también las sigo.

TACONES O ZAPATILLAS:

Tacones, siempre tacones. Antes muerta que sencilla.

PASTEL O HELADO:

Una combinación de los dos. Por ejemplo: un brownie con helado, mmmmmmm.

DIA DE LA MUJER O DIA DE FIESTA:

Queremos igualdades, ¿no? Entonces mejor día de FIESTA. Si no existe el día del hombre...pues tampoco el de la mujer. ;)

FÍSICA O QUÍMICA:

Primero química y luego física....jajaja.

¿CUAL ES TU ORDENADOR?

Un portátil Samsung R40

¿QUÉ TE GUSTARÍA CAMBIAR DE TU VIDA?

 Nada, soy feliz con lo que tengo.

¿QUÉ PIENSAS DE MI BLOG?

Pues que me chifla!! Tus recetas me encantan...sigue así!!!!!

¿CUÁNDO ES TU CUMPLEAÑOS?

30 de julio

Hasta aquí mi otro premio!!! Hasta la próxima receta ;)


Besos.




Pastel de berenjenas

Ya estoy aquí de nuevo, después de la resaca y del subidón por el premio que me concedió, hace unos días, una compi bloguera.
Y para seguir con las recetas rápidas, le llega el turno a este pastel. Un plato fácil y rápido de preparar, en el que en un plis plas estamos sentados en la mesa para degustarlo. Apuntad bien los ingredientes y prepararlo cuando tengáis la ocasión. Si os gustan las berenjenas, no os defraudará!!!

Ingredientes:

1 berenjena hermosa
4 cucharadas de tomate frito
4 lonchas de queso havarti
4 lonchas de jamón de york
Sal y orégano

Elaboración:

Primero de todo cortamos la berenjena en rodajas finas y la hacemos durante 8 minutos a máxima potencia en el microondas. En el fondo de un plato hondo y no muy grande de diámetro ponemos las cuatro cucharadas de tomate frito, una capa de berenjenas con una pizca de sal, una capa de jamón york, una de queso y orégano. Repetimos con otra capa igual y calentamos en el microondas durante 90 segundos a máxima potencia. Esta vez lo hemos acompañado con unas chuletas de cerdo salpimentadas y a la plancha. Rico, rico.

Buen provecho!!!



Premio Liebster Award

Hola a tod@s!!!

Esta entrada es especial. Por primera vez este blog ha recibido un premio, y no sabéis la ilusión, la emoción, el agradecimiento y todo lo que me ha supuesto al saber la noticia.

La verdad es que nunca aspiré a recibir ninguno. Para mí, este blog es  una manera de dejar guardadas mis recetas y de echar un cable a gente que, como a mí, también le gusta la cocina.


 


Este premio se concede a blogs que estén empezando y que tengan menos de 200 seguidores y consiste en estos 7 pasos:

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió.
2. Contestar a las 11 preguntas que te formule.
3. Enumerar 11 cosas sobre ti.
4. Conceder el premio a 11 blogs que te gusten por alguna razón, que estén empezando y que tengan menos de 200 seguidores.
5. Formular 11 preguntas para que te las respondan los blogs que premias.
6. Seguir al menos el blog que te ha otorgado el premio.
7. Informar a los blogs de su premio.

1. El premio es el LIEBSTER AWARD y me lo ha otorgado Las cocinitas de Rocío

Las gracias se quedan cortas para agradecer a Rocío la ilusión que me ha hecho que me haya concedido este premio. Estoy tan feliz que no quepo en mí de gozo!!!! Mil gracias por creer en mí!!!!!!!!! Me declaro desde YA, seguidora de tu blog!!!

2. Las 11 preguntas de Rocío:

¿Dulce o salado?

Basta con leer el título de mi blog para ver que soy una amante de lo DULCE

¿Hay algún plato que te traiga recuerdos de tu infancia?

Los platos que prepara mi abuela. Me recuerdan al verano, a las vacaciones y me transportan a los mejores años de mi infancia - adolescencia.

¿Cuál es tu comida preferida?

Uffff, difícil respuesta. Soy caballo de buena boca. Me encanta la pasta y el arroz... Y del dulce...de eso si que no puedo elegir porque me gusta TODO!!

¿Te ha enseñado alguien a cocinar o eres autodidacta?

Autodidacta. Aunque también miro mucho por la red.

¿Cuál ha sido el mejor día de tu vida?

El día de mi boda

¿Algo sin lo que no podrías vivir?

Sin mi familia

¿Cuándo y por qué te decidiste a crear tu blog?

Allá por el mes de marzo de 2012 empecé con mi blog. Me decidí a crearlo para tener archivadas mis recetas.

¿Qué te pone automáticamente de buen humor?

 Ver a mi marido hacer el ganso, jajajaja.

¿Alguna manía en la cocina?

Prefiero estar sola

¿Qué ves en la tele? Cotilleos, deportes, canal cocina. . .

No me pierdo los programas de cocina...y los programas de cotilleo también los sigo.

¿Cuál es tu viaje soñado?

Me encantaría ir a New York

3. Las 11 cosas sobre mi

- Soy excesivamente tímida. Me pongo colorada sólo con que me miren. :(
- Tengo una hermana gemela a la que quiero con locura. Ella me ha dado los dos mayores tesoros del mundo: mis dos principitos Hugo e Izan. Los amo!!!!!!
- Estoy felizmente casada desde hace 2 añitos. Aunque nuestra historia de amor empezó hace 6. Gracias, cariño, por quererme tanto y tan bien. ;)
- Tengo pocas pero MUY buenas amigas. A vosotras también os amo!!
- Me gusta viajar
- No me gusta hacer deporte, prefiero meterme entre fogones.
- Me encanta la novela romántica.
- En la cocina me ayudo de mi Thermomix y mi FussionCook. No sé que haría sin ellas!!!!
- Mis colores preferidos son el blanco y el negro.
- No soy persona sin una ducha y el café con leche de por la mañana.
- Me encanta ejercer de anfitriona cuando tengo invitados en casa. Siempre intento preparar los mejores platos y que nunca falte de nada en la mesa.

4. Este premio lo concedo a los siguientes blogs:

En Dulz Arte
El fogón de Sofía
Qué te apetece hoy?
Mi rinconcito
Mi pequeña alacena
Mis arepitas
Las gambas también cocinan
¡Qué cosa tan dulce!
Pimienta y papel
The beauty witch
Vamos a cocinar con Yoli y Carmi

Espero que este premio lo recibáis con la misma ilusión con la que lo recibí yo. Pasito a pasito se consiguen grandes cosas y creo que tod@s y cada un@ de vosotr@s váis por el buen camino. Seguid así!!!! Ahora ya soy seguidora de cada uno de vuestros blogs!! Os mando un fuerte beso!!

5. Y ahora, mis 11 preguntas para los blogs premiados:

- ¿Carne o pescado?
- ¿Playa o montaña?
- Rinconcito preferido de tu ciudad
- Lugar que recomendarías para ir a comer en tu ciudad
- 3 cosas que te llevarías a una isla desierta
- Último libro que has leído
- Utensilio imprescindible para ti en la cocina
- Viaje gastronómico que te gustaría hacer
- En tu despensa nunca falta...
- ¿Qué te quita el sueño?
- Tu plato que nunca falla

Y hasta aquí mi PREMIO LIEBSTER AWARD. Gracias a tod@s los que me leéis!!!!!! Un besazo.


Bizcocho de chocolate

Menudo SEÑOR BIZCOCHO que ha salido!!!!!!!!! Ummmm, altito, como a mi me gustan!!! Además de delicioso, esponjoso y suave al paladar!! Rápido, id a comprar los ingredientes y hacerlo de cara al fin de semana!! Aviso a navegantes: no podréis parar de comer! Por cierto, esta receta viene en el libro básico de la FussionCook.

Ingredientes:

4 huevos
180 g de azúcar
125 g aceite de girasol
50 g de maicena
40 g de cacao en polvo
190 g de harina
1 sobre de levadura
200 g de nata líquida

Preparación:

Ponemos la mariposa en el vaso de la thermomix e incorporamos los huevos junto con el azúcar y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 4. Cuando acabe, volvemos a programar 5 minutos, velocidad 4, sin temperatura. Echamos el aceite, la nata y el resto de ingredientes secos (harina, maicena, cacao y levadura que habremos tamizado previamente). Removemos 10 segundos a velocidad 3 y medio. Terminamos de mezclar con la espátula.
Vertemos en el cubete de la fussion que habremos engrasado y enharinado previamente. Programamos menú horno, 40 minutos, válvula abierta. Cuando acabe, dejamos enfriar dentro de la cubeta y desmoldamos sobre una rejilla. Decorar con perlitas de chocolate.

Buen provecho!!!!



Paella con caracoles

La verdad que da gusto hacer la paella en la Fussion Cook. Sale riquísima y sin apenas ensuciar la cocina. Tan solo tenemos que ir incorporando los ingredientes en la olla, programar y despreocuparnos de si se pegará el arroz, de si saldrá igual de hecho por todos lados... Con estos ingredientes hemos comido dos personas. Salen dos platos bien hermosos. Si sóis más en casa, tan solo tendréis que duplicar los ingredientes, y hablando de ingredientes... Aquí os los dejo:

Ingredientes:

250 g arroz
310 g agua
150 g de caracoles precocidos
120 g de mezcla de judiones y garrafón
250 g de calamares cortados en anillas
Un puñado de mejillones precocidos
Un puñado de gambas peladas precocidas
6 gambas frescas medianas
1 cebolla
1 tomate rallado
1 pastilla de caldo de pescado
Sal y pimienta
Aceite de Oliva
Colorante Alimentario
1 pizca de pimentón dulce

Elaboración:

Programamos la Fussion Cook con el menú manual 15 minutos. Echamos un buen chorreón de aceite y rehogamos las gambas. Tan solo las tendremos unos segundos para que se marquen bien y suelten un poco de jugo. Las retiramos y reservamos. En ese mismo aceite, echamos la cebolla cortada en trocitos pequeños. Rehogamos bien e incorporamos las anillas de calamar y el tomate rallado. Echamos una pizca de pimentón dulce, salpimentamos y removemos. A continuación echamos los caracoles, los judiones junto con el garrafón, los mejillones precocidos y las gambas peladas. Removemos bien. Ahora le toca el turno al arroz y a la pizca de colorante. Volvemos a mezclar bien y por último echamos el agua caliente con la pastilla de caldo incorporada. Ponemos las gambas que habíamos sofrito a modo decorativo. Cerramos la tapa y programamos menú arroz. Cuando acabe, despresurizamos manualmente y dejamos con la tapa cerrada durante un minuto.

Buen provecho!!!