Pimientos rojos asados

Hace unos días estuvimos en casa de mi cuñada tomando un café y cada vez que vamos, regresamos cargados de bolsas de verduras del huerto. ¡¡¡¡¡Qué diferencia hay con las verduras que compramos en el super!!!!! Me faltó tiempo para preparar estos pimientos asados en el horno...Exquisitos, por cierto...¿te atreves?

Ingredientes:

Pimientos rojos
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º
Lavamos y secamos muy bien nuestros pimientos. Los disponemos en nuestra bandeja de hornear y les echamos un chorreón de aceite de oliva y un poco de sal. Horneamos durante 50 minutos aproximadamente a 190º. Cuando estén listos los sacamos del horno y los dejamos templar para empezar a pelarlos y quitarle las semillas. Los cortamos en tiras o como más nos guste.

Et voilà!!!!