Huevos rellenos de atún

En la anterior receta os dejé unos pimientos rojos asados muy ricos. Bien, pues aprovechando que aún quedaba algo en la nevera, hice estos huevos rellenos con atún y pimientos asados. Muy sencillos pero muy ricos. Aquí os dejo la receta, ¿os atrevéis?

Ingredientes:

8 huevos
1 lata atún
Pimientos asados
2 cucharadas de tomate frito
Sal

Preparación:

Cocer en una olla los huevos. Cuando estén listos los pelamos, cortamos por la mitad y sacamos la yema. En un bol aparte vamos dejando las yemas, añadimos la lata de atún, el tomate y un poco de sal. Mezclamos muy bien hasta obtener una masa. Rellenamos los huevos y listo. Una delicia!!

Hasta la próxima receta!