Macarrones integrales con verduras

Después de un postre como el brownie llegan los remordimientos de conciencia, así que para que el pecado no sea para tanto he preparado unos macarrones integrales con verduritas, para que no engordemos tanto, jeje.

Ingredientes:

Macarrones integrales
Media cebolla morada
Medio pimiento verde
Champiñones
1 calabacín
1 tarrina de jamón cortado a taquitos
Salsa de soja
Aceite de oliva

Preparación:

Hervir la pasta a nuestro gusto. Reservar.
Cortar todas las verduras más o menos del mismo tamaño. Echar un chorreón de aceite en la sartén y saltear primero la cebolla junto con el pimiento. A continuación incorporamos el calabacín y los champiñones y por último los taquitos de jamón y un chorreón de salsa de soja. Emplatamos los macarrones y ponemos por encima las verduras salteadas.

Fácil, ¿verdad? Y rico, también.

Nos vemos en la siguiente receta. Mientras tanto, disfrutad comiendo rico, rico.



Brownie

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, no hay nada mejor que pecar comiendo chocolate!!! Y esta receta es para irse directamente al infierno!! Me váis a perdonar que no tenga foto del corte, pero este postre lo llevé a casa de unos familiares y no nos acordamos de sacar la cámara. Pero puedo prometer y prometo que quedó un bocado delicioso!!

Ingredientes:

120 gr chocolate fondant
220 gr de mantequilla
220 gr azúcar
3 huevos
70 gr harina
Un puñado de nueces

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 º
Fundir el chocolate junto con la mantequilla y dejar templar. Mientras tanto, en un bol aparte mezclamos el azúcar con la harina. Cuando la mezcla del chocolate esté templada, añadimos los huevos uno a uno y vamos removiendo bien. Una vez que estén los 3 huevos incorporados, añadimos la mezcla del azúcar con la harina y envolvemos suavemente toda la mezcla. Por último, añadimos un puñado de nueces.
En un molde rectangular añadimos un poco de mantequilla para que nuestro brownie no se pegue e incorporamos la mezcla. Introducimos nuestro pastel durante 25 minutos en el horno. Debe quedar húmedo por dentro y crujiente por fuera.

Está de muerte súbita!!! Y si lo acompañamos con una bola de helado ya no tenemos perdón de Dios!!

¿Te atreves?



Arroz con caracoles

Arrancamos!!! Vuelta a cole, vuelta al blog!!

Seguimos cocinando! Entre cambio y cambio de pañal, entre toma y toma de biberón, entre papillas y baños sigo preparando ricos platos para disfrutarlos. Aquí os dejo uno de ellos!!



¿Os atrevéis?

Ingredientes (las cantidades las pongo a ojo, para el club de 2):

Media cebolla morada
Medio pimiento verde
Un puñado de judías verdes
Un puñado de caracoles precocidos
Un puñado de guisantes
1 puñado mejillones precocidos
1 sepia
1 ajo
Perejil picado
2 cucharadas de tomate frito
1 pastilla de caldo de pescado
Medio sobre de condimento para paella
Aceite de oliva y sal
Agua
Arroz


Preparación:

En la olla donde vayamos a preparar nuestro delicioso arroz echamos un buen chorreón de aceite de oliva. Cuando esté caliente, sofreímos la cebolla cortada en trocitos y el pimiento verde también cortado. Mientras se sofríe un poco, hacer en un mortero un majado con el ajo y el perejil y a continuación incorporarlo al sofrito. Dar unas vueltas e ir añadiendo las judias verdes y los guisantes. Marear un poco. Añadir la sepia cortada en trocitos de bocado. Cuando la sepia haya tomado un poco de color, añadimos las dos cucharadas de tomate frito. Dejamos un par de minutos que se mezclen los sabores. Añadimos el agua, la pastilla de caldo, el condimento para paella y los caracoles. Dejamos que cueza todo junto unos 25 minutos, para que tome el gusto de todo. Probamos de sal y si es necesario añadimos a nuestro gusto la que hiciera falta. Por último incorporamos los mejillones precocidos y el arroz y dejamos hervir unos 13-14 minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar un poquito.

Servir bien caliente y a disfrutarlo!!!