Tarta de Galletas Oreo y Chocolate Blanco

Este postre lo preparé para el cumpleaños de mi marido (y de eso han pasado ya varios meses...) y os puedo decir que les gustó a todos nuestros invitados. Así que no esperéis mucho para prepararla porque estoy segura que os encantará.

Ingredientes:

Para la base:

200 g de galletas oreo
100 g de mantequilla

Para la tarta:

500 ml de nata (35% materia grasa)
3 cucharadas soperas de leche condensada
400 ml de leche
2 sobres de cuajada
150 g de chocolate blanco cortado en trozos

Para decorar:

Mássss galletas oreo

Preparación:

Pulverizar 200 gr de galletas oreo junto con 100 gr de mantequilla en el vaso velocidad 6 durante 5 segundos. Conseguiremos una mezcla terrosa. En un molde desmoldable pondremos nuestra mezcla que nos servirá de base de nuestra tarta. Pasamos el molde con nuestra mezcla al frigorífico mientras preparamos nuestra tarta.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la tarta y programamos 10 minutos, temperatura 100º velocidad 2. Acabado el tiempo programamos 2 minutos más pero esta vez velocidad 3, y temperatura varoma. Vertemos el contenido del vaso en el molde. Lo haremos con movimientos circulares y muy poco a poco, para evitar que se mezclen las dos fases de nuestra tarta. Dejamos reposar en frío al menos seis horas.
Una vez cuajada la tarta, la desmoldamos con cuidado y procedemos a decorar, para ello ponemos las galletas en el vaso y pulverizamos con tres golpes de turbo y lo repartimos por la superficie.

Buen provecho!!!!!

 

 



Sopas Mallorquinas

Hoy os traigo uno de mis platos preferidos: LAS SOPAS MALLORQUINAS

Para l@s que nunca las hayáis probado, y os gusten las verduras tanto como a mí, os SUPLICO que las hagáis...quizás su elaboración sea un poco larga y entretenida, pero el resultado bien merece la pena.

Con estos ingredientes salen bastantes, nosotros hemos tenido para cenar y el resto lo he congelado en tupers individuales para comer otro día.

Ingredientes:

300 gr de sopas de pan mallorquinas (pan moreno cortado muuuuuuy fino)
500 gr. de coliflor
600 gr.de col
50 gr de aceite de oliva
3 o 4 ajos pelados
1 manojo de cebolleta tierna
150 gr de tomate natural triturado
1 pimiento verde (yo solo tenía rojo y fue el que le puse)
3 o 4 alcachofas
1 puñado de guisantes
2 botifarrones pelados y troceados
Un manojo de perejil
300 gr de espinacas
1 cucharada de pimentón dulce
Sal y pimienta molida

Preparación:

Primero haremos todos los troceados:

- Cortaremos la cebolleta en trozos de 2 cm y luego se trocea en la màquina 5s velocidad 5.
- La col en trozos grandes 4s velocidad 4.
- La coliflor 2s velocidad 4, no cubrir más que la cuchillas, repetir tantas veces como sea necesario.

Ahora empezaremos a hacer nuestras sopas:

- Sofreir en el vaso los ajos con el aceite 3 minutos, varoma velocidad, cuchara.
- Añadir la cebolleta y programar 5 minutos, 100º velocidad cuchara.
- Añadir el tomate, el pimiento y el perejil y programar 3 minutos, varoma y velocidad cuchara.
- Añadimos el pimentón y programamos 2 minutos más. temperatura varoma, velocidad cuchara y removemos con la espátula.
- Introducimos las alcachofas, los guisantes y la coliflor salpimentando y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara., removiendo de vez en cuando.
Por el bocal vamos añadiendo la col y transcurridos la mitad del tiempo programado añadimos las espinacas tambien por el bocal. Aquí que no cunda el pánico: parece que no van a caber todas las verduras en el vaso, pero caben, jejeje.
Si el caldo sale por el bocal bajar la temperatura a 100º.
Ahora sólo queda montar las sopas en capas: 1º una capa fina de sopas y a continuación la verdura echando un hilito de aceite de oliva, repetir con otra capa de sopas y otra de verduras y acabar con el hilito de aceite.

Buen provecho!!!!



Crespells

Esta receta la tenía guardada desde Semana Santa y aún no había visto la luz. Quizás llegue un poco tarde pero no importa que llegue la próxima para que preparéis estos ricos crespells. Cualquier época es buena para comerlos.

Aquí os los dejo:

Ingredientes:

800 gr. de harina de repostería
200 gr. de manteca
100 gr. de zumo de naranja
100 gr. de aceite
200 gr. de azúcar glas
3 yemas de huevo

Preparación:

1. Hacer el azúcar glas. Poner el azúcar en el vaso y programar a velocidad máxima durante 15 segundos y reservar.
2. Poner en el vaso Thermomix el zumo de naranja, el aceite y la manteca programando 1 minuto, temperatura 37 º, velocidad 2.
3. Añadir las yemas y el azúcar y mezclar durante 30 segundos a velocidad 6.
4. Añadir la harina y programar 30 segundos a velocidad 6.
5. Amasar programando 1 minuto a velocidad espiga.
6. Sacar la masa del vaso, ponerla en un film y meterla un ratito en la nevera para que la manteca se enfríe y sea más manejable.
7. Estirar la masa con un centímetro de espesor e ir haciendo los crespells con diferentes moldes.
8. Colocar en una bandeja de horno y hornear a 180 º, hasta que cojan colorcito.